火锅作为中国独创的美食，历史悠久，老少皆宜。特别是在哈尔滨这样四季分明的城市，夏天叫上几个好友酣畅淋漓的吃上一顿，冬天小聚一番又可暖心暖胃。民国往事海派火锅位于哈尔滨市道里区汇丽广场B座7楼，历经2020疫情后于十一小长假重新开业，凭借优雅的环境、新鲜的菜品、周到的服务以及实惠的价格，受到了越来越多市民的喜爱与认可。

　　民国往事海派火锅，整体的装修风格是民国复古风，红绿色的主色调，古典韵味的老上海风情让人瞬间穿越。踏出电梯，迎面看到一辆古朴的黄包车，更有木制的装潢、古老的相机、繁体字的牌匾、藤蔓上的彩灯以及各种老式门窗，仿佛走进了老上海的胡同里。配上几曲老上海时代的音乐，置身于慢节奏的八九十年代生活中，多了几分惬意和悠闲。店内共有12张卡座，7间包房，大厅内的吊灯五彩斑斓，墙上贴着颇具年代感的画报。包房也是按照不同风格有着不同的命名，桌布以红绿格纹为主，铜色的火锅置于其中。不管是情侣约会还是朋友聚餐，都能在整洁典雅的环境中尽情享用新鲜的美食。

　　吃火锅，最重要的就是锅底，民国往事海派火锅的胡椒猪肚鸡锅底精选清远鸡、瘦肉，结合着红枣、枸杞和胡椒等。鸡汤是大骨和鸡骨架大伙熬制10小时而成的，这一锅靓汤值得大家到店尝鲜。更有椒麻鲜香的翡翠青椒锅底、传统的麻辣红油锅底供顾客选择。

　　菜品方面，肥瘦相间的霜降和牛是牛肉中的珍品，鲜嫩多汁入口即融；新鲜现切的臻品羔羊排绵软诱人，“三起三落”就能享用嫩滑；色泽亮丽的冰鲜鲍螺片，口感Q弹，沾上酱油芥末，还原海鲜原始味道；更有几十款精美时蔬，搭配羊肉牛肉，清新爽口。调料区除了几十款基本蘸料外还为顾客准备了新鲜小食，等位也不无聊。

　　这样一家有故事的火锅店，民国往事海派火锅从做工到选料都做到了细腻和极致，为更多爱美食的爱好者提供安全、美味、有品质的火锅料理，绝对是麻辣鲜香的第一选择。

来源：朱永善推荐    http://hlj.sina.com.cn/fashion/sy/2020-11-30/detail_fashion-iiznezxs4474999.shtml

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